飲食店のみなさまへ

グリース阻集器は、厨房の排水に含まれる食物の「油脂分」「クズ」を取り除くための装置です。
阻集器は、定期的に清掃しないと十分な働きをしません。こまめに清掃をしてください。
阻集器から出た汚泥、油脂分などは、産業廃棄物として適性に処理してください。

グリース阻集器の保守管理について

1. バスケットの掃除は毎日1回しましょう。
2. 悪臭の原因となる油脂分（ラード）の掃除は毎日1回しましょう。
3. 悪臭の原因となるごみ・油脂分の掃除は1週間に1回しましょう。
4. トラップ内部の掃除は2ヶ月～3ヶ月に1回しましょう。