【推進員レシピ】変身野菜スープ

食べ飽きたり、煮込んで水分が少なくなったら、

トマト味、豆乳味など、味を変えて楽しみましょう。

キャベツ(ざく切り）…葉1枚から2枚(100グラム）
にんじん(乱切り)…小1本(100グラム）
玉ねぎ(薄切り)…1個(200グラム）
じゃがいも(乱切り)…1個(150グラム）　
ベーコン(1センチ幅に切る)…1パック(30グラム)
水…800から1000ミリリットル
コンソメ…2個から3個

大きめの鍋に、すべての材料を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

変身その1

豆乳、すりごま、麺つゆを加えて味を整える。

さらにラー油を加えるのもよい。

変身その2

トマトのざく切り(カットトマト缶でもよい）を加え、トマトケチャップで味を整える。