【推進員レシピ】ほうれん草と根菜の味噌サラダ

味噌ドレッシングで、いつもと違う一品に。

ハムやベーコンを入れると、味に深みがでます。

ほうれん草‥‥‥4株（100グラム）
大根(太めのせん切り)……3センチ位（100グラム）
にんじん(太めのせん切り)……小1本（100グラム）　
（A)味噌……大さじ1(18グラム）
（A)砂糖……大さじ1（9グラム）
（A)酢……大さじ1(15グラム）
（A)サラダ油……大さじ2分の1
（A)すりごま……大さじ1（6グラム）

（1）ほうれん草はゆでて3センチの長さに切る。
　　切った大根・にんじんを、さっとゆでる。

（2）ボウルに味噌ドレッシングの材料（A)を合わせてよく混ぜ、(1)のほうれん草・大根・にんじんを和える。