【推進員レシピ】小松菜と切干し大根の和サラダ

切干し大根のシャキシャキ食感が楽しい一品です。

1人分　エネルギー57キロカロリー・食塩相当量0.5グラム

小松菜（2センチ長さに切る）……2分の1束(75グラム）

切干し大根（食べやすい長さに切る）……15グラム

しらす…………5グラム

刻みのり………少々

ポン酢しょうゆ……小さじ2

ごま油……小さじ1

（1）小松菜は耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジで約3分加熱して冷ます。水気を絞る。

（2）切干し大根は洗い、絞らずにザルにのせ15分置き（洗った水分で切干し大根をもどす）、水気をよく絞る。

（3）ボウルにポン酢しょうゆとごま油を混ぜ、（1）、（2）、しらすを加えてよく混ぜる。

皿に盛り、のりを散らす。