【カルシウムアップレシピ】　骨元気！カルシウムたっぷりメニュー　骨粗しょう症予防　（令和4年9月13日実施）

令和4年9月に実施した骨太教室栄養編。

骨を丈夫に保つためのポイントについての講座と、カルシウムたっぷりメニューの調理実習をおこないました。

豆腐のキーマカレーのカルシウムは、牛乳1杯分とほぼ同じ200ミリグラム越えの一品です。

カレールウを使わず、さっぱりとしながらも、豊かな香りが楽しめる、大人好みのカレーです。

ご家庭で、ぜひお試しください。

主食　ごはん（女性150グラム、男性200グラム）
主菜　豆腐のキーマカレー
副菜　ブロッコリーとトマトのヨーグルトかけ
副菜　じゃがいものじゃこ炒め

1食分栄養価

エネルギー
女性622キロカロリー　男性700キロカロリー

食塩相当量
2.3グラム

カルシウム
女性314ミリグラム　男性315ミリグラム

主食・主菜　

豆腐のキーマカレー

焼豆腐、ひき肉、小松菜、舞茸を使ったキーマカレーです。
煮込み時間がないので、時短で作ることができます。

エネルギー　女性466キロカロリー　　男性544キロカロリー

食塩相当量　1.3グラム

カルシウム　女性202ミリグラム　男性203ミリグラム

副菜　

ブロッコリーとトマトのヨーグルトかけ

ヨーグルト、はちみつ、レモン汁を混ぜ合わせたソースを
ゆでたブロッコリーとトマトにかけた一品です。

エネルギー　61キロカロリー

食塩相当量　0グラム

カルシウム　70ミリグラム

副菜　

じゃがいものじゃこ炒め

じゃこの香ばしさとごま油の風味は相性抜群。
仕上げに小ねぎといりごまを振ります。

エネルギー　95キロカロリー

食塩相当量　1.0グラム

カルシウム　42ミリグラム

《カルシウムが多い食品と、骨にカルシウムを届けるビタミン》　　

カルシウムが多い食品

牛乳・乳製品、大豆製品、小魚、海藻、青菜など

ビタミンD

腸からのカルシウムの吸収を手伝います。

多く含まれる食品　

魚、干しいたけ、きのこなど

ビタミンK　

カルシウムを骨に沈着させます。

多く含まれる食品

納豆・海藻・青菜など