【ダイエットレシピ】厚揚げで！さっぱりおいしい簡単献立　(令和5年7月19日実施）

5月からスタートしたダイエット教室。

最終日は、主菜に厚揚げを使った、ボリュームたっぷりダイエットメニューを紹介しました。

厚揚げは、フライパンやレンジ加熱で美味しく食べられる手間なし食品です。

家にある野菜やきのこをのせ、餡をかけると、ボリュームのある一品になります。

ぜひご家庭でお試しください。

主食　発芽玄米入りごはん（男性160グラム、女性120グラム）
主菜　厚揚げのおろしステーキ
副菜　切干し大根とツナのポン酢和え
副菜　小松菜のチーズわさびヨーグルト和え

1食分栄養価
エネルギー　男性579キロカロリー　女性521キロカロリー
食塩相当量　2.0グラム

主菜　厚揚げのおろしステーキ
厚揚げは大きいままフライパンでこんがり焼きます。
一緒に焼いた舞茸と、大根おろし、青じそをのせ、餡をかけて完成です。

副菜　切干し大根とツナのポン酢和え
しっかり噛み応えがあるので、満腹感が得られます。
少し硬く感じる方は、切干し大根を水で戻し、固く絞ってから調味料と和えてください。

副菜　小松菜のチーズわさびヨーグルト和え
ヨーグルトに粉チーズとワサビを混ぜ、和え衣にしています。
さっぱりとした白和えのような仕上がりです。

《食事誘発性熱生産》　　

食べた後にからだが温かくなるのは、消化吸収のために消化管の血流が増え、エネルギー消費量が高まるためです。

これを食事誘発性熱生産といい、1日のエネルギー消費の約1割を占めるといわれています。

ゆっくりよく噛んで食べると内臓の活動が活発になり、このエネルギー消費量が高まることが分かっています。

また、ゆっくりよく噛んで食べることは、満腹感を高めたり、血糖値の上昇を緩やかにすることにも役立ちます。